超柔軟!蘋果醬吐司(小美版)(消耗果醬)
來源:美味食譜館 6.29K
用料
高筋麪粉 | 150克 |
全麥麪粉 | 110克 |
蘋果醬 | 50克 |
耐高糖酵母 | 3克 |
鹽 | 2克 |
雞蛋 | 2個 |
水 | 60克 |
椰子油 | 20克 |
超柔軟!蘋果醬吐司(小美版)(消耗果醬)的做法
除了鹽、油,所有材料放入主鍋,30秒/速度3-6混合均勻
加入鹽,3分鐘揉麪
加入椰子油,5分鐘揉麪
兩次對摺成光滑麪糰,發酵至1.5倍大
等分成3份
擀成長方形,寬度比吐司盒略窄
捲起
放進模具中發酵至2倍大
烤箱預熱,170度 25分鐘
超柔軟的果醬吐司就做好啦!