冬與春的碰撞:鹹肉蠶豆燜飯

來源:美味食譜館 1.1W
冬與春的碰撞:鹹肉蠶豆燜飯的做法步驟圖

用料  

上海鹹肉 70克
四川臘腸 100克
鮮蠶豆 120克
香乾 3塊
蒲豆角 60克
胡蘿蔔 1/2根
大米 1.5杯
葱油 1勺
生抽 1勺
魚豉油 1勺
蠔油 1勺

冬與春的碰撞:鹹肉蠶豆的做法  

  1. 鹹肉、臘腸切段,大火煮20分鐘。
    所有食材切等大的小丁備用。

    冬與春的碰撞:鹹肉蠶豆燜飯的做法步驟圖 第2張
  2. 鍋中倒葱油,燒熱後下所有食材,炒到冒鍋氣,再放生抽、豉油、蠔油拌勻。

    冬與春的碰撞:鹹肉蠶豆燜飯的做法步驟圖 第3張
  3. 電飯煲中加入淘好的米,鋪上炒過的菜,水量大約到菜的一半,開精煮模式。(我多燜了個番茄拌飯吃,不是必須的)

    冬與春的碰撞:鹹肉蠶豆燜飯的做法步驟圖 第4張
  4. 煮完開蓋翻拌一下散水氣,再合上蓋子燜10分鐘。然後盛出,就可以開吃啦~
    幹香美味,鹹淡合宜,我能吃兩碗😋

    冬與春的碰撞:鹹肉蠶豆燜飯的做法步驟圖 第5張
  5. 附一個我日記裏記錄的做法,直接存圖照着做更方便嘿嘿~

    冬與春的碰撞:鹹肉蠶豆燜飯的做法步驟圖 第6張
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