雙色慕司

來源：美味食譜館 1.22W

雙色慕司的做法步驟圖，雙色慕司怎麼做好吃

用料

蛋糕片	兩片
郎姆酒
巧克力	150G
鮮奶油	250G
魚膠粉	10G
砂糖	30G

雙色慕司的做法

鮮奶油打發至6分發,(表面能劃出紋路,勉強可以流動)
巧克力隔熱水融化加入至一半打發好的鮮奶油中,打溶
魚膠粉兑少許冷水隔熱水,攪拌至澄清
把魚膠溶液分別倒入打發好的原味鮮奶油和巧克力奶油中,製成兩種口味的慕司餡
30G砂糖加入50G清水煮開放涼後倒入郎姆酒製成糖酒液
在蛋糕片上均勻的刷上一層糖酒液
模具底部鋪上蛋糕倒上巧克力慕司陷,疊加一片蛋糕上面倒上原味慕司餡
冷藏6小時,脱模的時候用熱毛巾或電吹風吹一會兒即可
表面進行裝飾

雙色慕司雙色慕司好吃

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