小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）
來源：美味食譜館 2.6W
我不能吃蝦，過敏。所以媽媽的配方永遠沒有蝦米。假如你們做，是可以加入蝦米的。
用料
| 粘米粉 | 500克 |
| 芋頭 | 750克 |
| 臘腸 | 2根 |
| 臘肉 | 150克 |
| 幹魷魚 | 1/3只 |
| 幹冬菇 | 5朵 |
| 胡蘿蔔 | 1/4根 |
小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法
我最愛的粘米粉，老媽推薦的
![小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第2張]( "小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第2張")
500克一袋，倒入盆中
![小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第3張]( "小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第3張")
加入室温水，約粘米粉的一半，慢慢加，一點點加
![小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第4張]( "小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第4張")
看視頻，這個濃稠度就對了
![小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第5張]( "小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第5張")
幹冬菇和幹魷魚提前一晚發好，和臘肉、香腸一起切碎炒香
![小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第6張]( "小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第6張")
倒入粉漿
![小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第7張]( "小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第7張")
攪拌
![小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第8張]( "小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第8張")
芋頭去皮切粒，兑水煮軟，水的量剛剛蓋過芋頭
![小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第9張]( "小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第9張")
趁熱將芋頭連水撞入粉漿
![小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第10張]( "小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第10張")
看視頻，這個濃稠度就對了
![小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第11張]( "小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第11張")
半熟粉漿，正好包裹食材，不滴落
![小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第12張]( "小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第12張")
調味：胡椒粉
![小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第13張]( "小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第13張")
調味：鹽
![小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第14張]( "小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第14張")
調味：糖
![小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第15張]( "小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第15張")
攪拌均勻
![小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第16張]( "小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第16張")
蒸盤倒一點油
![小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第17張]( "小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第17張")
倒入粉漿
![小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第18張]( "小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第18張")
大火蒸
![小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第19張]( "小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第19張")
大火十分鐘，中火二十分鐘
![小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第20張]( "小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第20張")
胡蘿蔔切碎
![小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第21張]( "小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第21張")
鋪到糕表面，小火五分鐘即好
![小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第22張]( "小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第22張")
很完美
![小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第23張]( "小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第23張")
一點油，兩面金黃
![小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第24張]( "小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第24張")
好吃😋
![小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第25張]( "小姨媽芋頭糕（和蘿蔔糕一樣，廣東最傳統的鹹味蒸糕。每家都有自己的手法，我這裏分享媽媽的菜譜）的做法步驟圖 第25張")
小貼士
正好糕馬上拿出來，千萬不要在鍋裏燜
