小姨媽蘿蔔糕
來源：美味食譜館 3.29W
廣東最傳統的蒸糕之一：蘿蔔糕。雖説一年四季都可以做，但家裏還是喜歡入冬製作。原因無他，最好的臘味在冬季，最肥碩的白蘿蔔也在冬季。不時不食，是我家的傳統。
用料
| 蘿蔔 | 1個，約2斤 |
| 粘米粉 | 1包，400克 |
| 幹冬菇 | 6朵 |
| 臘肉 | 1塊，約150克 |
小姨媽蘿蔔糕的做法
幹冬菇提前發好，切丁。半肥瘦臘肉，切丁。
![小姨媽蘿蔔糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "小姨媽蘿蔔糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
不放油，直接在鍋裏煸香
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蘿蔔去皮，刨絲
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直接放到鍋裏，煸熟
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過程不放油不放水
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粘米粉倒出來
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逐漸加水，攪拌為濃漿
![小姨媽蘿蔔糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "小姨媽蘿蔔糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
倒入冬菇和臘肉丁
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混合
![小姨媽蘿蔔糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "小姨媽蘿蔔糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
加入蘿蔔絲
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混合
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調味：胡椒粉
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調味：鹽
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調味：糖
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蒸盤塗油，倒入食材
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大火，蒸三十分鐘
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香的不要不要
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切片煎，切粒炒XO醬、切條放湯……任君選擇
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