《Tinrry+》芝士奶蓋茶

還記得Tinrry+的那款【爆漿海鹽奶蓋蛋糕】嗎？17年底發佈的時候，就一直有小夥伴問我們，能不能把奶蓋醬加在茶上面做成奶蓋茶。只可惜那種奶蓋專屬於蛋糕，不適合做成飲品。
Tinrry一直惦記着大家對奶蓋茶的愛，到今年都沒有放棄它，終於和研發部的小夥伴一起把這款奶蓋調製出來了！
好喝的奶蓋茶，靈魂就在奶蓋上面。這奶蓋呀，一定要有芝士的濃厚微鹹，又得有醇正的奶香，還得整體輕盈不膩，有着雲朵般的口感。這款奶蓋完全滿足這些優點！
並且除了原味奶蓋，還教大家一款榴蓮奶蓋，有滿滿的果肉，榴蓮的狂熱愛好者們趕緊看過來了。

最後提醒一下，茶底呢，大家完全可以自由發揮，選自己喜歡的茶，甚至做一杯水果茶來搭配都可以。
但建議用茶包的小夥伴，還是按照小姐姐這個比例來泡茶，並且要注意加冰塊稀釋的小細節~當然茶裏的糖量也是可以自行增減的~


備註：
1、配方中茶底可以製作250克一杯的奶蓋茶2杯，奶蓋可以製作4杯。奶蓋不建議一次性少量製作，否則容易打發過度。
2、調整稀稠度的純牛奶必須少量多次加入，以免過度稀釋後無法再次打發變稠，導致影響奶蓋的口感。

用料  

《Tinrry+》芝士奶蓋茶的做法  

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2. #茶底

3. 用300克沸水浸泡兩包茶包，加入糖稍微攪拌，浸泡約5分鐘後取出茶包；

4. 稱量加入冰塊，放入冷藏室冷卻備用；

5. #原味奶蓋

6. 軟化的奶油芝士和煉奶、鹽用打蛋器低速混合均勻，混至沒有顆粒的順滑狀態；

7. 分兩次加入純牛奶，混勻成比較稀的糊狀；

8. 一次性加入淡奶油，用打蛋器低速打發至出現比較淺的紋路，會慢慢消失的狀態即可；

9. #榴蓮味奶蓋

10. 準備一份製作好的原味奶蓋，用打蛋器把稱量好的榴蓮果肉打成泥；

11. 把果肉加入奶蓋中，用手動打蛋器混合均勻；
    
    Tips：加入榴蓮果肉的比例可以自行調整，取決於榴蓮的香氣。

12. 用少量牛奶調節榴蓮奶蓋的稀稠度，把榴蓮奶蓋調節至可流動的狀態；

13. #組合

14. 杯子中倒入三分之二的茶水，可以額外加入冰塊保持茶的冰涼；

15. 先把備用的奶蓋攪拌均勻，倒在茶水上面即可。

小貼士

保存方式：
密封冷藏保存，榴蓮奶蓋可以保存24小時，原味奶蓋可以保存48小時。
建議當天製作當天食用，儘快食用完畢，防止變質或淡奶油消泡，影響口感。