軟軟糯糯，健康養胃 | 星星黃小米嘟嘟

大家都知道黃小米健康養胃，今天用它做成小麵包，味道果然很驚豔！
一口下去，軟軟糯糯的，口感非常不錯，帶著微甜的感覺，一點都不甜膩，吃一次準會愛上的小麵包！

用料  

軟軟糯糯，健康養胃 | 星星黃小米嘟嘟的做法  

1. 準備食材

2. 麵糰部分材料除黃油外放入廚師機，小米粥要提前熬好晾涼。

3. 一擋拌勻，轉四檔攪拌。

4. 攪打至擴充套件狀態。

5. 加入室溫軟化的黃油。

6. 繼續一檔拌勻，轉五檔攪拌至完全擴充套件狀態，揉成團進行一次發酵。

7. 黃小米飯提前蒸好加煉乳攪拌均勻，晾涼備用。

8. 麵糰發酵至兩倍大。

9. 平均分成6份，鬆弛15分鐘。

10. 取一個麵糰拍扁，包入1/6黃小米餡。

11. 收口捏緊，收口朝下放入八角模具。

12. 二次發酵至兩倍大，放一點芝麻做裝飾。

13. 在模具上面再倒扣上一個沉一點的烤盤。

14. 上下火195度，烤25分鐘左右。

小貼士

1、烤溫烤時僅供參考；
2、沒有模具的可以自行手動定型；
3、文章出自@非兒。