夏日輕食減脂餐，第一餐更新

炎炎夏日，身上的肉肉總是對自己寵愛有加，答應了大家的減脂餐菜譜，終於寫了第一餐。輕食減脂，無非就是少油少鹽高纖低脂，掌握住這個概念，其實做減脂餐就很容易啦，即便是廚房小白也能做出美美的一餐。各種食物的熱量，GI值等大家可自己網上查。每一餐的量也要根據自己本身情況來。在減脂這件事情上我也是新手，歡迎大家留言互相交流學習。 以下配方的量為兩個人的分量。

用料  

夏日輕食減脂餐，第一餐更新的做法  

1. 將以上食材全部準備好。西蘭花切小塊後和聖女果一起用淡鹽水浸泡，西生菜清洗乾淨也用淡鹽水浸泡，這步驟是為了進一步去除蔬菜上的農藥，不知道能去掉多少，好歹能有個心理安慰。 蝦我用的冷凍蝦，取出來泡水裡解凍。 紫薯洗乾淨後削皮切小塊，熟的快。 洋蔥切一下。 玉米我用的是冷凍玉米，因為好儲存。 以上食材是我這次的搭配，大家不一定照搬，根據自己的食材情況來就行。畢竟做美食還是隨心所欲最開心。

2. 雞蛋清洗乾淨，和玉米一起冷水下鍋煮。雞蛋定時12分鐘取出，玉米我是冷凍的所以定時22分鐘取出。

3. 我的鍋是下面煮，上面可以同時蒸，所以煮玉米雞蛋的同時，蒸紫薯，定時12分鐘左右。還是要看狀態，筷子能輕鬆插進去就代表好了。

4. 與此同時，蝦去了蝦線，在蝦的第二個關節部分，牙籤插進去輕輕一挑蝦線就出來了。

5. 下鍋煮至顏色變紅撈出。

6. 雞蛋出鍋後要放冷水裡，這樣好剝皮。

7. 然後再倒入清水煮沸後放西蘭花，下鍋後再次微微沸騰，西蘭花基本上就斷生可以吃了。出鍋放在碗中備用。

8. 接下來就是擺盤組裝啦，西生菜瀝乾水分後鋪在盤子底部。鋪滿即可。

9. 擺上紫薯，根據自己盤子大小來擺放

10. 雞蛋切開，擺上，蝦去皮擺上，西蘭花擺上

11. 擺盤如圖所示

12. 剩下的西蘭花和聖女果混合做個沙拉

13. 成品，兩人輕食減脂餐，做好啦 醬汁的做法，這裡說一下，醬油和醋1：1調和，加幾滴香油，小米辣切碎加進去，也可以加點蒜泥。攪拌一下就可以用蔬菜蘸著吃啦。喜歡酸一點就多放醋，還是根據自己口味來調啦

14. 成品

15. 成品

16. 成品

小貼士

這裡需要囉嗦一下，切剩下的蔬菜，用保鮮膜包好放冰箱，下一餐的時候儘快用掉就行。整個製作過程都是少油少鹽。如果有問題可以加VX：18330138188，互相交流，備註，下廚房即可。