自制桂花糖漿

來源:美味食譜館 2.63W
自制桂花糖漿的做法步驟圖,怎麼做好吃

靈感來源於熬過的轉化糖漿,這樣便於儲存桂花的香味跟美感

用料  

鮮桂花些許
檸檬汁20克左右
白糖
清水

自制桂花糖漿的做法  

  1. 桂花沖洗幾次,用淡鹽水泡幾分鐘,說是香味招蟲,鹽水可以殺菌消毒,泡好再用清水沖掉鹹味,白糖,清水我是按1:1.5左右中火加熱的,放入檸檬汁防止白糖返砂

    自制桂花糖漿的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 鍋開沸騰一會,放入瀝乾的鮮桂花,慢慢攪動,桂花黃色的色素會慢慢融入到糖水中,等糖水舀起來滴下成連續的珍珠滴狀。

    自制桂花糖漿的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 關火,裝入開水燙過晾乾的玻璃瓶裡,冷藏儲存

    自制桂花糖漿的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
熱門標籤