雞腳煲沙葛眉豆湯

沙葛的學名叫豆薯，原產南美洲熱帶地區，食用的地下根塊口感嫩脆，味道甘甜，營養豐富。用它來煲、炒菜、蒸肉餅都很好吃😋這道湯非常清甜，老少咸宜。

用料  

雞腳煲沙葛眉豆湯的做法  

1. 挑選表皮沒有損傷的沙葛一個

2. 去皮切成塊狀

3. 雞腳剪去腳尖，和豬骨一起冷水下鍋汆燙，撈起洗淨備用

4. 眉豆和響螺片洗淨泡水片刻

5. 所有的食材放入鍋中加入適量清水煮開，撇去浮沫轉中小火煲45分鐘到一個小時左右就好，放鹽調味即可食用。