清蒸槍魚

用料  

清蒸槍魚的做法  

1. 魚去內臟洗淨，切花紋，魚身雙面撒上少許鹽，魚肚塞入兩片小薑片，盤底撒上薑絲放上魚，再撒點薑絲，淋上少許油就可以下鍋蒸了，大火蒸15分鐘。

2. 15分鐘後開鍋淋上鼓油，大火再蒸5分鐘。

3. 蒸好了關火，再放上蔥絲。

4. 用適量油炸辣椒，出辣味即可關火。

5. 辣椒油一起淋上魚身，這道清蒸槍魚就做好了。

6. 槍魚這種做法非常好，保持了魚的鮮美甜！