麻婆豆腐粉絲煲,簡單好做的創新川菜
來源:美味食譜館 1.88W
麻婆豆腐是一道經典的川菜,在保留傳統川味的基礎上,做了一點小小的創新:加入了粉絲,這樣一來讓麻婆豆腐的口感層次更加豐富,麻、辣、鮮、香、滑、嫩,美味的和諧融合,再搭配一碗米飯或者一個饅頭,簡直停不下來!
用料
嫩豆腐 | 400克 |
粉絲 | 50克 |
肉末 | 60克 |
油 | 30克 |
麻婆豆腐調味料 | 1包 |
麻婆豆腐粉絲煲,簡單好做的創新川菜的做法
鍋中加入清水放入浸泡過的粉絲略煮盛出瀝乾
粉絲中加入20克調料和油拌勻待用
熱鍋熱油,放入蔥花、肉末煸炒至略幹
加入調料翻炒出香味
加入豆腐煮至入味
再加入粉絲一起煮至湯汁濃稠即可盛出