豬肚煲雞

用料  

豬肚煲雞的做法  

1. 豬肚用鹽，麵粉，小蘇打清洗過後，拔出肥油。
   把殺好的雞放進豬肚裡。再加入紗布包好的、打碎胡椒粒。加入幾片姜。
   把豬肚綁好，多餘的部分切下來。
   冷水下砂鍋。加入玉竹和黨蔘，大火煮到湯白，撇掉浮沫和油。
   小火燉1.5小時～2小時
   最後半小時加紅棗。最後15分鐘加枸杞。最後關火加鹽。