廣東靚湯豬肚煲雞湯,豬肚雞
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冬天天一冷我們家就會煲道湯,也是廣東人拿來做火鍋的湯底,驅寒暖胃,淡淡的胡椒加上豬肚和雞的香濃,很是好喝。冬天湯中佳品。
用料
豬肚 | 750克 |
雞 | 半隻 |
白胡椒粒 | 10粒 |
黨蔘 | 20克 |
玉竹 | 20克 |
蜜棗 | 1個 |
姜 | 5片 |
枸杞 | 20粒 |
紅棗 | 4顆 |
鹽 | 適量克 |
廣東靚湯豬肚煲雞湯,豬肚雞的做法
這是材料,把玉竹,黨蔘,蜜棗泡一下。s
用鹽抓豬肚,然後用清水洗乾淨,洗多幾次,然後把雞放入豬肚中
把泡好的配料放入湯煲當中,大火煮開轉小火煲一個小時。
放入胡椒,紅棗,枸杞,鹽,再煲10分鐘,就可以出鍋了。
把豬肚和雞切成小塊放便食用。
小貼士
紅棗枸杞最後方才好,不然味道都會散去。