豬肚雞煲

簡單做法，不喜勿噴。

用料  

豬肚雞煲的做法  

1.  洗豬肚，裡裡外外用鹽和澱粉洗3次，切了豬肚上白色的油。然後燒水放姜和酒，把豬肚反出來放水裡灼一下。
      雞洗乾淨，雞腳塞雞肚裡。白胡椒磨碎（更好的出味）和黨蔘、枸杞用隔渣袋裝起一起塞雞肚。然後把雞裝入豬肚裡用針線縫起來
     起鍋放水放姜酒，大火煮10分鐘後中火煮40分鐘。把豬肚雞拿出來放涼切塊。
   只放雞回鍋煮10分鐘撇開沫，後加牛奶鹽豬肚燒開即可。

2.   

小貼士

洗豬肚的過程比較複雜，一定要反轉出來裡裡外外洗乾淨，不然會很腥。
不加澱粉用麵粉洗也行。