乾煸香辣土豆
來源：美味食譜館 2.29W
土豆外焦裡嫩，一口下去是藤椒的麻，幹辣椒的辣，大蒜的香，接著峰迴路轉到冰糖的甜。不說了，誰做誰知道~
用料
| 藤椒 | |
| 土豆 | |
| 鹽 | |
| 油 | |
| 水 | |
| 幹辣椒 | |
| 冰糖 | |
| 大蒜 |
乾煸香辣土豆的做法
水燒開，將土豆煮到七分熟
入油燒開，小火炸土豆至表皮酥脆
留一點油在鍋裡，加入藤椒，冰糖，大蒜小火翻炒，直到糖漿色出現。
倒入土豆翻炒，加幹辣椒段，生抽和鹽調味。
直到顏色趨向濃郁，起鍋開吃。
小貼士
油炸不健康，即使是用的家裡的好油，並且對食材營養流失重。
所以我先用水煮到七分熟，節省油和炸的時間，
這樣出來就是外酥裡嫩，口感超棒。
自己能做菜後，省了一大筆叫外賣的錢啊~
