酸菜青魚塊

用料  

酸菜青魚塊的做法  

1. 青魚冼淨瀝乾切塊。撒些胡椒粉去去腥。

2. 準備一袋酸菜。
   我覺得酸菜很鹹，就用水快速洗了一下。

3. 鍋中放清水燒開➕酸菜煮1一2分鐘，不用放鹽，魚塊鋪在酸菜上，再放入辣椒幹，蓋上鍋蓋燜煮2一3分鐘。

4. 用鏟子舀起湯汁淋在魚塊上，使魚充分入味。

5. 片刻後即可裝盤，撒上香蔥淋些香油，完工。
   整道工序不用放鹽，酸菜足夠鹹了。