香辣青魚塊
來源:美味食譜館 1.4W
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用料
青魚中段切塊 | 條 |
姜 | 片 |
糯米酒 | 勺 |
大蒜 | 瓣 |
生抽 | 勺 |
青紅辣椒 | |
小蔥 | |
鹽焗雞粉 | 包 |
香辣青魚塊的做法
青魚中段切塊洗淨拌鹽焗雞粉,生抽,拌勻後加糯米酒少許,醃製一小時左右;
起油鍋煎魚塊,不要太焦,先出鍋;
油鍋餘油放薑絲,青紅辣椒圈炒香,加蒜末繼續煸炒,放魚塊翻炒,加糯米酒能噴出辣香味,加生抽,加水,加蓋燜煮,加小蔥,出鍋,裝盤
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用料
青魚中段切塊 | 條 |
姜 | 片 |
糯米酒 | 勺 |
大蒜 | 瓣 |
生抽 | 勺 |
青紅辣椒 | |
小蔥 | |
鹽焗雞粉 | 包 |
香辣青魚塊的做法
青魚中段切塊洗淨拌鹽焗雞粉,生抽,拌勻後加糯米酒少許,醃製一小時左右;
起油鍋煎魚塊,不要太焦,先出鍋;
油鍋餘油放薑絲,青紅辣椒圈炒香,加蒜末繼續煸炒,放魚塊翻炒,加糯米酒能噴出辣香味,加生抽,加水,加蓋燜煮,加小蔥,出鍋,裝盤