蘿蔔香菇羹

蘿蔔香菇羹
原料   ：白蘿蔔200G   新鮮香菇2個 （最好選用幹香菇 ）   鹽適量  色拉油 50G   玉米澱粉適量 （加適量的清水先兌成水澱粉備用） 味精適量 （可加可不加）

做法  ：
1把白蘿蔔洗淨去皮，用刨絲刀刨 成絲備用，香菇切成絲備用  
2 熱鍋下油，放入香菇絲煸炒一下
3 放入白蘿蔔絲繼續翻炒
4倒入適量的水  ，加入適量的鹽  調味 ，然後加蓋燜煮一會
5 淋入適量的水澱粉勾芡  
6 出鍋 裝碗  撒蔥點綴

用料  

蘿蔔香菇羹的做法  

1. 把白蘿蔔洗淨去皮，用刨絲刀刨 成絲備用，香菇切成絲備用

2. 熱鍋下油，放入香菇絲煸炒一下

3. 放入白蘿蔔絲繼續翻炒

4. 倒入適量的水  ，加入適量的鹽  調味 ，然後加蓋燜煮一會

5. 淋入適量的水澱粉勾芡

6. 出鍋 裝碗  撒蔥點綴

小貼士

TIPS   
1 選用幹香菇的好處 是因為幹香菇的香味比較濃郁  ，切絲的造型也比新鮮香菇好看 ，如果沒有幹香菇，可以選用新鮮香菇代替。如選用幹香菇  ，需要提前泡發  。