超簡單好吃的把子肉

不用炒糖色，超簡單好吃的把子肉！

用料  

超簡單好吃的把子肉的做法  

1. 把帶皮五花肉切成1cm左右的片，冷水下鍋加入料酒炒掉血水

2. 控幹水，鍋中加油，加肉煎一下，期間可以用鍋蓋檔一下防止濺油，煎至有點微黃的感覺

3. 下大料、八角 、薑片、香葉和桂皮炒出香味

4. 加入開水末過肉，在加一點料酒，老抽、生抽和冰糖，大火燒開，中小火燉制1小時左右

5. 嘗一下鹹淡，淡了加鹽，收汁，出鍋啦 ！

6. 鮮香軟糯的把子肉出鍋啦！

小貼士

親們，我平時做飯用料都沒有稱克數，全憑自己感覺調整，敬請諒解 ！