把子肉，簡單好做

把子肉採用上好豬五花肉烹製，有肥而不膩的特殊口感，與用糖醬色上好肉湯慢火烹製的菜品相組合，剛好用來下飯。而一口飯一口肉的搭配就恰好把米香肉香統統帶出來。把子肉多為午餐食用，但作為晚餐也非常適宜。

用料  

把子肉，簡單好做的做法  

1. 冷水下鍋，加蔥姜料酒，煮出血沫，撈出沖洗乾淨。

2. 放入盆中加八角香葉花椒八角，幹辣椒，放入老抽，蠔油，料酒，抓拌均勻。

3. 醃製十分鐘。

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5. 鍋中放熱油。

6. 加入冰糖炒糖色，加水。

7. 放入醃好的肉片和配料。

8. 燉的過程中加雞精和鹽調味兒。

9. 成品。

小貼士

無。