免揉漢堡胚
來源：美味食譜館 2.24W
很香，不用黃油，適合做漢堡，直接吃～
琢磨多次琢磨出的好方子
不會有酵母怪味的
用料
| 高筋麵粉 | 300g |
| 水 | 100～105g |
| 全蛋 | 50g |
| 糖 | 30g或50g |
| 鹽 | 3g |
| 玉米油 | 30g |
| 酵母 | 3.5～4g |
免揉漢堡胚的做法
把所有材料加在一起
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用筷子拌到雪花狀，當然你可以用手
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用手捏到報團
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揉成圓形發酵1小時，不用管它，1小時就可以了（沒發酵檔，也可以烤箱30度上下火，烤箱最低溫高於30度，那就常溫下放溫暖處或者可以烤箱內放盆熱水哦）
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排氣
二次發酵30分鐘
烤箱150度30分鐘，中層
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小貼士
冬天用4g酵母，夏天用3.5g
水按麵粉吸水性改變先倒入100g水在慢慢試，麵糊不會粘手可以抱成一個團不會輕易散開就可以了
糖為什麼是兩個量，因為有人評價說50g做出來是甜口的，和漢堡搭配可能有點不合適，所以如果做漢堡的話最好30g，如果直接吃的話就50g吧
