煲羊肉

【食材介紹】羊肉有保護胃黏膜保護胃壁的作用，可以增加消化酶的分泌幫助消化。羊肉具有補肝明目養血的作用，對各種貧血、夜盲、白內障都有很好的治療效果。羊肉也是腎病患者理想的食品和體虛者的天然補品。羊肉有溫補脾胃治療由於脾胃虛寒所導致的一些胃疼症狀。羊肉還可以溫補肝腎治療腎陽虛導致的一些腰膝痠軟冷痛的症狀。

用料  

煲羊肉的做法  

1. 羊排和羊肚腩

2. 配料

3. 腐乳

4. 羊肉焯水

5. 撈出瀝乾

6. 茶油

7. 用茶油爆炒羊肉，放入腐乳和各種配料

8. 加入生抽

9. 最後加入啤酒

10. 大火燜5分鐘

11. 放入高壓鍋，中火15分鐘老人吃的韌度即可（年輕人吃的韌度只要10～12分鐘就可以）

12. 完美出爐