燜羊肉煲

冬天吃羊肉，再合適不過了。外面的羊肉煲只有寥寥幾塊，不能滿足一個“食肉獸”的心啊。又因為平時很喜歡下廚，所以決定自己動手做一個羊肉煲，滿足一顆想吃肉的心。

用料  

燜羊肉煲的做法  

1. 準備配料，幹辣椒、紅棗、蒜頭、香葉、八角、乾的橘子皮（右上角的蒜末是用來做火鍋油碟的）

2. 羊排羊肉冷水下鍋，放姜，焯水兩次去油脂和騷味。

3. 起油鍋，放冰糖，把羊肉炒一下，放料酒老抽上色。

4. 炒好的羊肉，轉入砂鍋，放八角、香葉和幹橘子皮一起燜。

5. 燜半小時後加入白蘿蔔（蘿蔔熟得快，所以得後放），繼續燜大概一小時（蘿蔔差不多軟了就放鹽和蒜葉）

6. 開吃～

7. 吃到最後就是火鍋啦，冬日怎能缺火鍋？

小貼士

這樣做出來羊肉一點都不騷噢，怕騷味的可以焯多幾次水。
鹽最後放哦～