紫薯費南雪

從下廚房知道了費南雪是啥，於是長草了，特別想嚐嚐啥味道，來撥草，雙11敗了模具，開始！
家裡沒有杏仁粉了，於是從手邊取到啥用啥，紫薯小費，我有創意吧！哈哈，味道超棒啊！
我猜費是費黃油的意思，我體會，黃油煮沸後，口感非常好啊！

用料  

紫薯費南雪的做法  

1. 模具用黃油抹一下，放冰箱冷藏備用

2. 黃油稱好

3. 用到的紫薯粉，或者你隨便什麼粉🤔嘻哈哈哈😄

4. 黃油熱開一下

5. 隔水微加熱把蛋白加糖化開

6. 放入紫薯與低粉過篩

7. 攪拌均勻

8. 好看的顏色

9. 好看

10. 放入黃油，我不過濾，嫌麻煩

11. 老公幫我拍照

12. 七八分滿

13. 這樣的

14. 放入中層上下火170度，13分鐘

15. 好了

16. 特寫一下，顏色還是好看

17. 倒扣一下就脫模

18. 硬棒棒的紫條

19. 放涼

20. 好吃，外酥裡嫩！