心形費南雪

學廚這款心形6連模具非常好脫模，不用提前在模具上刷黃油，非常簡單方便；雖然費南雪以其長方形形狀出名，但是這次一改常規思維，用了這款心形的模具烤制，出爐瞬間心情大好，非常適合春天帶出去春遊哦，養眼又美味。

用料  

心形費南雪的做法  

1. 準備材料：

2. 黃油切成小塊放入不粘小奶鍋，小火煮沸；

3. 煮沸後繼續煮1-2分鐘，直至聞到焦香，期間注意不斷攪拌，防止受熱不均，關火，放一邊稍微晾涼；

4. 用手動打蛋器攪打蛋白至出現許多泡沫；

5. 加入細砂糖，攪拌均勻；

6. 加入杏仁粉、過篩後的低粉；

7. 攪拌均勻至無顆粒狀；

8. 倒入溫熱的黃油；

9. 攪拌均勻，使麵糊均勻的吸收黃油；

10. 將麵糊平均倒入模具內，憑喜好可以在麵糊上放點裝飾；

11. 放入預熱好的烤箱，160度烤制40分鐘左右；

12. 出爐。