Q彈酥皮的香烤豬蹄

來源:美味食譜館 3.05W
Q彈酥皮的香烤豬蹄的做法步驟圖

先滷後烤的豬蹄,口感豐富更入味,外皮酥香且肉質鮮美Q彈

用料  

豬蹄塊 適量
蔥薑蒜 適量
洋蔥 適量
滷料包 適量
生抽 適量
老抽 適量
蠔油 適量
適量
白砂糖 適量
適量
孜然 適量
黑胡椒 適量
白胡椒 適量

Q彈酥皮的香烤豬蹄的做法  

  1. 豬蹄塊下鍋焯水倒入蔥薑蒜、料酒,蓋上鍋蓋煮十分鐘

    Q彈酥皮的香烤豬蹄的做法步驟圖 第2張
  2. 煮開後撈出豬蹄塊放入裝有冷水的玻璃碗中

    Q彈酥皮的香烤豬蹄的做法步驟圖 第3張
  3. 開始滷豬蹄,依次放入滷料包、生抽、老抽、鹽、白砂糖、蠔油、料酒和水後30分鐘

    Q彈酥皮的香烤豬蹄的做法步驟圖 第4張
  4. 等湯汁收得差不多的時候起鍋關火

    Q彈酥皮的香烤豬蹄的做法步驟圖 第5張
  5. 調製烤豬蹄時要用的醃料,放入胡椒粉、蠔油、蜂蜜、孜然粉

    Q彈酥皮的香烤豬蹄的做法步驟圖 第6張
  6. 將調料倒入與豬蹄拌勻,醃製10分鐘

    Q彈酥皮的香烤豬蹄的做法步驟圖 第7張
  7. 空氣炸鍋鋪上錫紙,底部鋪一層洋蔥,增加鮮甜度

    Q彈酥皮的香烤豬蹄的做法步驟圖 第8張
  8. 放入豬蹄塊

    Q彈酥皮的香烤豬蹄的做法步驟圖 第9張
  9. 空氣炸鍋設定170℃,8分鐘

    Q彈酥皮的香烤豬蹄的做法步驟圖 第10張
  10. 美味出鍋,下酒配都很完美

    Q彈酥皮的香烤豬蹄的做法步驟圖 第11張
熱門標籤