Q彈豬蹄

老公唯一自豪的一道菜被我拿來揭密啦，哈哈~

用料  

Q彈豬蹄的做法  

1. 豬蹄煮開撈出，撈出直接放入涼水裡洗淨

2. 洗淨的豬蹄

3. 用料準備好如圖

4. 把準備好的材料全部倒入高壓鍋，加一點水，水可以少些，不用太多，我放的水剛好到豬蹄的一半，加入生抽，料酒，適量鹽，老抽（可不放）

5. 我們這個鍋煮飯功能是時間最短的，你就選你家最短時長的那個功能就可以啦

6. 看到這個紅點沒有，它一起來就說明鍋裡已經沸騰充滿了熱氣啦，這個時候就把插頭拔了，然後在等5分鐘，就手動把鍋裡的氣排出，開鍋！由於鍋不同，所以這個程度要靠大家自己去掌控啦，我從插電到開鍋全程25分鐘

7. 開鍋啦，聞著口水都溢位來啦

8. 倒入盤中

小貼士

如果想要Q彈口感，最好手動排氣哦，不然等鍋頭自己排氣，豬蹄全軟綿綿了