蟹小方：蟹黃與蛋糕的完美邂逅
來源：美味食譜館 2.26W
自制低成本蟹黃醬，在家裡輕鬆製作。給家裡人一個驚喜吧╰(*°▽°*)╯
用料
| 色拉油 | 70克 |
| 酥油 | 55克可以用色拉油代替 |
| 砂糖 | 60克 |
| 牛奶 | 145克可以用水代替 |
| 麵粉 | 210克 |
| 澱粉 | 35克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 雞蛋黃 | 230克 |
| 塔塔粉 | 6克 |
| 鹽 | 4克 |
| 沙拉醬 | 適量 |
| 牛奶 | 可以用水代替 |
| 煉乳 | 50克 |
| 蟹黃醬 | 50克 |
| 海鮮醬 | 5勺 |
| 雞蛋清 | 480克 |
蟹小方：蟹黃與蛋糕的完美邂逅的做法
色拉油 酥油 牛奶 砂糖 手動攪拌均勻
攪拌均勻後加入麵粉 澱粉 泡打粉 繼續攪拌
攪拌均勻後加入蛋黃攪拌均勻
蛋清 砂糖 塔塔粉 鹽 打發至發泡
打發好以後和之前的料混合
上烤箱烘烤
造型切成需要的大小
沙拉醬 牛奶 煉乳 蛋黃醬 海鮮醬 調製攪拌
裹沾醬汁 包裹肉鬆 裝盒即可
