雞骨草去溼護肝湯

雞骨草湯是廣東家常湯料的代表，不論是星級酒店，亦或是街角私房小廚，這款湯都會出現在菜譜顯眼的位置。單獨用雞骨草燉煮，新增薏米、大花豆等材料，都能增加它清熱祛溼護肝的調理效果。

用料  

雞骨草去溼護肝湯的做法  

1. 將雞骨草泡20分鐘後，清洗乾淨；

2. 將雞骨草裝入送的煲湯袋中

3. 各種豆子泡發4-5小時

4. 蜜棗沖洗一下即可

5. 骨頭焯水(飛水)

6. 所有材料放入鍋中，先用大火將湯料煮開，轉小火煮2小時，放適量鹽即可

7. 溼熱的夏天來一碗，出一身汗，就是在排溼氣。

小貼士

下廚房市集店鋪一品湯盛廣東湯館有售此雞骨草湯！