新人快手炒菜豆芽臘腸
來源：美味食譜館 1.06W
我這是一人份的量，因為還有其他菜（做這個菜是因為家裡剛好剩一點豆芽要吃掉）
用料
| 豆芽 | 一小盤 |
| 臘腸 | 1根 |
| 雞蛋黃 | 1個 |
| 洋蔥碎 | 適量 |
| 生抽 | |
| 鹽 |
新人快手炒菜豆芽臘腸的做法
鍋中加油，下入雞蛋黃炒熟，炒至碎碎的樣子盛出來
如果油多就不需要再加油，如果沒有油或者少了，就稍加一點，然後加入洋蔥碎炒香加入臘腸翻炒
等臘腸炒出香味，加入豆芽翻炒，加入適量生抽，繼續翻炒，把前面的雞蛋黃加進來，加入適量食鹽，翻炒均勻就可以出鍋了
![新人快手炒菜豆芽臘腸的做法步驟圖 第2張]( "新人快手炒菜豆芽臘腸的做法步驟圖 第2張")
小貼士
雞蛋黃是做宮保雞丁醃製雞胸肉的時候用了一個蛋清，這是剩的雞蛋黃（可加可不加）
