酸辣熗脆藕

用料  

酸辣熗脆藕的做法  

1. 藕，洗淨後切條。

2. 用沸水把藕焯一遍。

3. 煮兩分鐘後撈起。

4. 待藕放涼後，放入白醋、鹽及糖醃製。（三勺醋，四小勺糖，一小勺鹽可跟個人口味調節。）之後再放少許生抽。

5. 把蔥、姜、蒜、小米辣及花椒炒一下。可再加入少許鹽。

6. 將炒好的佐料澆到藕上。一拌即可食用。