教你最正確好用的「海蔘泡發方法」
海蔘中含有較多的蛋白質和微量元素,可以提供人體所所需的營養物質,促進機體的生長髮育,還能增強抵抗力。海蔘還可以清除自由基,起到抗氧化,延緩面板衰老和增加面板彈性的作用。海蔘中還含由大量的DHA,可以改善修復腦細胞,有助於改善記憶力和預防老年痴呆等情況。孕婦適當補充海蔘還能促進嬰兒的大腦和神經系統發育。另外,海蔘中的微量元素還能清除血管內垃圾和毒素,抑制癌細胞的生長。。。
具體的大家可以百度,海蔘的營養價值真的特別高哦✌️✌️✌️海蔘怎樣泡發才是正確的,跟著我一起做起來吧🥰🥰🥰具體應該注意的事項,都會在步驟和小貼士裡一一講清楚哈!!!
用料
海蔘 | 二十隻 |
純淨水 | 適量 |
教你最正確好用的「海蔘泡發方法」的做法
拉缸鹽野生海蔘,二十隻,放入無水無油的盆中。
用純淨水洗淨後,加入適量純淨水,放入冰箱冷藏中泡發48-72小時,每八小時要換水一次哦!
這是八小時過後,換了一次純淨水,繼續冷藏泡發。
這是泡發了48小時的海蔘,到掉純淨水。
從中間洞洞的地方上下剪開。
擠去海蔘的白色沙嘴。
用剪刀把白色的筋膜剪成三到四段,筋膜剪開後,有助於後期二次泡發,海蔘會發的更大一些哦!
都清理完成後,再次用純淨水洗乾淨。
放入無水無油的鍋中,加入純淨水。蓋上蓋子,大火燒開後轉小火繼續煮六十分鐘。
時間到後,用筷子夾起來一個海蔘,夾著中間,兩頭如圖能拉搭下去,就是煮好了哈!關火,不要撈出來,蓋上蓋子放置自然涼。
放涼後撈出,加入純淨水,繼續冰箱冷藏進行二發48小時,依然是八小時換一次水哦!
這是冷藏二發48小時的海蔘,此時的狀態非常喜人哦,每一根刺都飽滿的很,海蔘軟爛,個頭比泡發之前大了好多呦!
保鮮膜鋪平,放入海蔘。
包起來。
依次包好之後,放入冰箱冷凍儲存,隨吃隨取即可哦!
小貼士
1.海蔘的清洗和泡發,包括煮制,全程手,盆和鍋,都不能粘有自來水,自來水雜質較多,會影響海蔘的泡發和營養!!!
2.海蔘一定要冷藏泡發,常溫下海蔘是發不起來的哈!