鑄鐵鍋無水手撕雞

用料  

鑄鐵鍋無水手撕雞的做法  

1. 生抽，老抽，料酒，鹽，醃30分鐘

2. 鑄鐵鍋底鋪滿生薑，蔥，把雞放好，醃的料一起倒進去。

3. 中火5分鐘，轉小火15分鐘。

4. 用筷子戳，無血水流出就熟啦。可以直接啃，也可以手撕成條吃。