豬肝瘦肉炒洋蔥（家常菜）
來源：美味食譜館 1.11W
用料
| 瘦肉 | 250克 |
| 豬肝 | 200克 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 切五片 |
| 蔥 | 一根 |
| 蒜 | 1-3 |
| 鹽 | 隨意 |
| 雞汁 | 兩滴 |
| 糖 | 3克 |
| 澱粉生粉 | 0.5毫克 |
| 耗油 | 15毫升 |
| 生抽，老抽 | 幾滴 |
豬肝瘦肉炒洋蔥（家常菜）的做法
洗乾淨，準備材料，
![豬肝瘦肉炒洋蔥（家常菜）的做法步驟圖 第2張]( "豬肝瘦肉炒洋蔥（家常菜）的做法步驟圖 第2張")
把姜蔥蒜，炒爆香，放鹽
![豬肝瘦肉炒洋蔥（家常菜）的做法步驟圖 第3張]( "豬肝瘦肉炒洋蔥（家常菜）的做法步驟圖 第3張")
加瘦肉炒至出油
![豬肝瘦肉炒洋蔥（家常菜）的做法步驟圖 第4張]( "豬肝瘦肉炒洋蔥（家常菜）的做法步驟圖 第4張")
加豬肝，一起炒香，要炒至出香味用碟子裝起來備用。（加胡椒粉適量，也可以不加……）
![豬肝瘦肉炒洋蔥（家常菜）的做法步驟圖 第5張]( "豬肝瘦肉炒洋蔥（家常菜）的做法步驟圖 第5張")
接下來炒豆角要炒制半生熟
![豬肝瘦肉炒洋蔥（家常菜）的做法步驟圖 第6張]( "豬肝瘦肉炒洋蔥（家常菜）的做法步驟圖 第6張")
加洋蔥
![豬肝瘦肉炒洋蔥（家常菜）的做法步驟圖 第7張]( "豬肝瘦肉炒洋蔥（家常菜）的做法步驟圖 第7張")
炒制熟軟（不要太熟）
![豬肝瘦肉炒洋蔥（家常菜）的做法步驟圖 第8張]( "豬肝瘦肉炒洋蔥（家常菜）的做法步驟圖 第8張")
把備用的放下去炒幾遍
![豬肝瘦肉炒洋蔥（家常菜）的做法步驟圖 第9張]( "豬肝瘦肉炒洋蔥（家常菜）的做法步驟圖 第9張")
放準備好的配料放進去，大火轉小火收濃汁
![豬肝瘦肉炒洋蔥（家常菜）的做法步驟圖 第10張]( "豬肝瘦肉炒洋蔥（家常菜）的做法步驟圖 第10張")
裝盤即可。
![豬肝瘦肉炒洋蔥（家常菜）的做法步驟圖 第11張]( "豬肝瘦肉炒洋蔥（家常菜）的做法步驟圖 第11張")
小貼士
軟化血管，缺鐵性貧血男女老少適合……
