【99道家常菜-炒菜】⑨洋蔥肉片

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用料  

【99道家常菜-炒菜】⑨洋蔥肉片的做法  

1. 五花肉200克洗淨切片備用，洋蔥切成絲備用。

2. 熱鍋冷油放入薑片爆香，倒入五花肉煸炒，炒至表面微焦，炸出五花肉中本身的油脂。

3. 放入老抽少許上色、一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、一勺醋和兩勺糖。放入一點點水，最後可以有一些滷汁拌飯。

4. 放入洋蔥絲，繼續煸炒1分鐘左右至洋蔥斷生。

5. 等到洋蔥斷生就可以出鍋啦。