快手菜 Q彈脆爽涼拌無骨雞爪 來源:美味食譜館 3.3W 簡單4步做好 爽口 Q彈 無骨更爽 用料 雞爪 20只 蒜 瓣 香菜 根 小米辣 線椒 檸檬 個 耗油 醬油 白糖 克 白醋 鹽 克 花椒 粒 料酒 蔥姜 Q彈脆爽涼拌無骨雞爪的做法 買回的雞爪清洗乾淨去指甲 冷水下鍋 蔥薑蒜料酒花椒大火燒開中小火煮15分鐘 撈出洗淨冷水沖涼透 放沒過雞爪的冰水 冷藏1小時使他Q彈 解剖 去骨 這是個細心耐心的活 沒耐心就不去骨了剁成段吧方便入味哈哈哈 好爽(✪▽✪) 每個雞爪份成4塊便於食用 去的雞骨留著第二天早起做面吃 下一篇教大家雞湯麵 蒜末香菜小米辣線椒末 白醋白糖醬油耗油少許鹽檸檬片 加涼白開沒過雞爪冷藏泡製6小時 早上做晚上吃 晚上做中午吃多泡泡入味好 如果著急吃就少放水冷藏15分鐘一攪拌重複3到4次 1小時左右就可食用但沒有泡過的Q彈脆爽!好飯不怕晚嘛!(ง •̀_•́)ง 脆爽 無骨 涼拌 雞爪