清爽Q彈的美味涼拌雞爪
來源：美味食譜館 6.59K
臨時決定做涼拌雞爪沒想到意外好吃，有點驚喜
用料
| 雞爪 | 若干 |
| 大蒜 | 若干 |
| 涼拌汁 | 糖，醋，生抽，為主 |
| 麻油 | 適量 |
| 桔皮 | 三片 |
| 胡蘿蔔 | 少量 |
| 芹菜 | 少量 |
| 花椒 | 幾粒 |
| 姜 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
清爽Q彈的美味涼拌雞爪的做法
雞爪清洗乾淨，剪掉指甲，切兩半
![清爽Q彈的美味涼拌雞爪的做法步驟圖 第2張]( "清爽Q彈的美味涼拌雞爪的做法步驟圖 第2張")
鍋裡先倒水，加姜，花椒，八角，料酒煮開後，然後放入雞爪，煮8-10分鐘，我好像煮了9分鐘左右，根據自己的口味，想要Q彈點就時間短點
![清爽Q彈的美味涼拌雞爪的做法步驟圖 第3張]( "清爽Q彈的美味涼拌雞爪的做法步驟圖 第3張")
然後撈出雞爪，放入涼白開裡浸泡10分鐘
![清爽Q彈的美味涼拌雞爪的做法步驟圖 第4張]( "清爽Q彈的美味涼拌雞爪的做法步驟圖 第4張")
浸泡的時間裡準備涼拌汁，芹菜，桔子皮，紅蘿蔔，蒜末，生抽，醋，糖，味精，麻油適量的鹽，涼拌汁可以隨時調整鹹淡
![清爽Q彈的美味涼拌雞爪的做法步驟圖 第5張]( "清爽Q彈的美味涼拌雞爪的做法步驟圖 第5張")
然後放入雞爪，涼拌汁建議沒過雞爪好，我這好像不夠多
![清爽Q彈的美味涼拌雞爪的做法步驟圖 第6張]( "清爽Q彈的美味涼拌雞爪的做法步驟圖 第6張")
蓋上蓋子，放入冰箱冷藏，網上說冷藏三四小時入味，當時不吃於是我就冷藏一夜
![清爽Q彈的美味涼拌雞爪的做法步驟圖 第7張]( "清爽Q彈的美味涼拌雞爪的做法步驟圖 第7張")
早上拿出來了，嚐了下，味道好贊
![清爽Q彈的美味涼拌雞爪的做法步驟圖 第8張]( "清爽Q彈的美味涼拌雞爪的做法步驟圖 第8張")
清爽，Q彈，味道很贊，可以做零食也可以當菜吃
![清爽Q彈的美味涼拌雞爪的做法步驟圖 第9張]( "清爽Q彈的美味涼拌雞爪的做法步驟圖 第9張")
