雞肉香菇煲
來源：美味食譜館 2.83W
雞肉含有維生素D，E等，很容易被人體吸收利用，具有增強體力，強壯身體的作用，可以補充很多身體需要的營養。老人小孩，體質虛弱的人更適合多吃雞肉。特別是走地雞更推薦哦，今天做了一道香味讚不絕口的雞煲哈。
用料
| 雞 | 半隻（去掉雞頭和雞爪） |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蒜頭 | 適量 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 醬油 | 2勺 |
| 蔥頭 | 3段 |
| 香菇 | 5朵 |
| 花椒 | 適量 |
雞肉香菇煲的做法
把雞肉處理乾淨後斬小塊，放醬油，蠔油，料酒醃20分鐘。
油鍋七成熱，放蔥，蒜頭，薑片，花椒，香菇爆香，然後放雞肉入砂鍋炒熟，蓋上蓋子中火煲大約10分鐘，揭開鍋蓋，香噴噴的雞肉熟了。
小貼士
雞肉最好買鄉下的走地雞。記得整個過程不需要加水哦！
