懶人版醬滷豬蹄豬肘

用料  

懶人版醬滷豬蹄豬肘的做法  

1. 將清洗乾淨的浸泡3小時左右的豬蹄和豬肘冷水下鍋，鍋中加入料酒，蔥段，薑片，大火煮沸，撇去浮沫（可以大煮煮）

2. 撈出豬蹄豬肘，鍋清洗乾淨後，放入豬蹄豬肘，清水（沒過豬蹄豬肘），放入上述所有材料，大火煮沸後轉小火慢燉，直至用筷子能輕鬆扎透。

3. 煮熟後可以關火繼續在鍋裡悶一會，更好的入味。

小貼士

1.一定要好好清洗下，有的地方有毛，需要用刀片弄乾淨。
2.豬蹄豬肘需要浸泡3小時左右，期間要換次水，目的是把裡面的血水泡出來，這樣之後操作就不會有太大的血腥味。
3.個人建議放入耗油和豆瓣醬，什麼牌子的都可以，我比較喜歡海天的，耗油喜歡東古的。冰糖會比白糖上色更好些。

純屬自己實踐過的，家人也比較喜歡。各位寶寶們有什麼建議意見的可以留言，不喜勿噴，謝謝。