零失敗泰式冬陰功海鮮鍋

小白變大廚，讓你感受做料理的樂趣。

用料  

零失敗泰式冬陰功海鮮鍋的做法  

1. 白貝洗淨，水中放鹽養1-2小時。
   掏淨後焯一下水（下開水3-5秒）

2. 蝦洗淨，可以剪一下蝦鬚和腳（我用的新鮮基圍蝦，反正是下鍋的時候彈得到處跳）

3. 檸檬和香菜也就配個色，其實味道是夠的了。

4. 這次用的日食記冬陰功湯底料，味道真是棒棒噠。

5. 鍋中放入冬陰功湯底料，加入適量水，等水開後放入白貝和蝦，蓋上蓋子。大概3-5分鐘，蝦貝熟透即可。
   起鍋裝碗，放點檸檬香菜點綴。

小貼士

湯底加水量看個人口味，能吃辣少放水，不太吃辣少放料。
如果是鮮蝦，千萬要戴好圍裙，切切！！