零失誤的清蒸鱸魚

即使你是第一次做魚，這道菜也定能成功，不需要任何經驗技巧，誰做誰知道，誰吃誰好吃！

用料  

零失誤的清蒸鱸魚的做法  

1. 市場上買一條活魚，清洗乾淨，魚背上改刀。

2. 蔥切絲，姜切片，香菜切小段備用；小碗中倒入料酒，加入少許十三香、薑片，拌勻後用此汁醃製魚十五分鐘去腥。

3. 蒸鍋中水燒開後放入醃製好的鱸魚，大火蒸6--8分鐘。

4. 將蒸魚過程中出的汁全部倒掉，魚身夾的薑片也全部去掉，將魚盛到魚盤裡。澆上李錦記蒸魚豉油，稍微倒一點點香油提味。最後魚背上撒上蔥絲和香菜。

小貼士

我個人比較怕腥，所以蒸魚的湯汁一定要換掉！