鴛鴦魚頭

我很愛吃魚頭，小賭愛吃魚肉，剛好兩人分工合作，呵呵~~~
吃排骨的時候也是這樣，他愛吃純肉的，我愛吃脊骨、棒子骨之類的。小賭總說那些東東哪有肉啊？我呢，認為他不會吃，嘿嘿~~~
吃嘛，吃的就是味道，吃魚頭，脊骨、棒子骨這類東東得慢慢吸允才有味道啊！

用料  

鴛鴦魚頭的做法  

1. 魚頭洗淨，裡外均勻抹上鹽、老抽、料酒醃製30分鐘

2. 將野山椒剁成碎末和紅剁椒、蔥、姜、蒜切片一起平鋪在魚頭上，入鍋蒸10分鐘

3. 出鍋時挑出蔥、姜、蒜片，用香菜和胡蘿蔔擺造型即可

小貼士

魚頭：營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。