肉粒炒蒜薹

用料  

肉粒炒蒜薹的做法  

1. 2肥8瘦的五花肉切粒，稍剁幾下

2. 肉加入鹽、糖、1勺生抽、1勺老抽、蠔油、胡椒粉、料酒拌勻，放半小時備用

3. 熱鍋冷油，中小火把肉炒散，變色盛出

4. 鍋裡留少許油，放入薑片煸香，倒入蒜薹煸炒，加入1勺生抽，炒至蒜薹成熟。

5. 加入炒熟的肉粒炒勻出鍋。