下飯神器蒜薹粒炒肉碎

減肥的小夥伴就別做這個了，怕你吃米飯🍚停不下來🤦‍♀️

用料  

下飯神器蒜薹粒炒肉碎的做法  

1. 蒜薹洗淨瀝乾水分切成小粒、姜蒜切末

2. 1點點鹽

3. 拌勻蒜薹粒，這樣之後炒蒜薹更入味

4. 肉碎準備，豬肉碎或者牛肉碎都可以。我這裡用的是牛肉碎

5. 肉碎里加入1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒充分拌勻

6. 熱鍋中火3-4勺油倒入肉碎翻炒數下（如果是豬肉碎可以勺放一些油，豬肉本身更肥一些）

7. 加入薑末、蒜末、1-2勺豆瓣醬，如果家裡有蠔油可以加1勺蠔油提鮮

8. 翻炒至肉碎變色

9. 倒入蒜薹粒，翻炒2-3分鐘

10. 倒入30毫升清水

11. 蓋上鍋蓋燜2分鐘，這樣是為了讓蒜薹徹底斷生

12. 嘗一下味道如果偏淡可以加鹽，起鍋前勾點芡

13. 快快準備好米飯吧🍚🍚🍚