經典家常菜蒜薹炒肉❗️大米的下飯神器

很家常的一道經典小炒菜，蒜薹爽脆，牛裡脊肉肉質滑嫩，配上辣椒木耳等配菜，很是入味，吃大米的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜

用料  

經典家常菜蒜薹炒肉❗️大米的下飯神器的做法  

1. 準備蒜薹切段，木耳提前泡發，牛裡脊切片，紅椒，姜蒜適量

2. 肉片中加鹽，糖，雞精，生抽，蠔油，白胡椒粉，姜粉，嫩肉粉抓拌均勻

3. 最後加一勺食用油混合，醃製15分鐘

4. 鍋中放適量的油，油溫7成熱放入肉片滑炒變色後盛出來

5. 剩少許底油，加幹辣椒，姜，蒜炸香

6. 倒入蒜薹，木耳翻炒斷生，放少許鹽，白胡椒粉調味

7. 加紅椒絲，肉片，翻炒一下關火出鍋，最後可加2克糖提鮮
   

8. 蒜薹木耳炒肉片製作完成，鹹香入味

9. 配上一碗米飯，超級好吃又下飯

小貼士

1.肉要提前醃製，炒出來的肉嫩又入味
2.木耳需要提前泡發，不用焯水，直接炒
3.肉可隨意選擇，豬肉，牛肉隨意