蔓越莓餅乾｛經典配方｝——酸甜香酥
來源：美味食譜館 1.37W
這個配方很經典，做出來的餅乾口感佳，表面不易變形開裂，造型能力好，所以綜合評分很高，既追求美觀又希望口感佳的選這個配方真的不會失望哦^ ^
用料
| 黃油 | 250克 |
| 糖粉 | 150克 |
| 蛋液 | 50克 |
| 低筋麵粉 | 350克 |
| 蔓越莓 | 125克 |
室溫軟化的黃油＋糖粉拌勻
![蔓越莓餅乾｛經典配方｝——酸甜香酥的做法步驟圖 第2張]( "蔓越莓餅乾｛經典配方｝——酸甜香酥的做法步驟圖 第2張")
分兩次加入蛋液拌勻
![蔓越莓餅乾｛經典配方｝——酸甜香酥的做法步驟圖 第3張]( "蔓越莓餅乾｛經典配方｝——酸甜香酥的做法步驟圖 第3張")
加入2/3麵粉，切拌
![蔓越莓餅乾｛經典配方｝——酸甜香酥的做法步驟圖 第4張]( "蔓越莓餅乾｛經典配方｝——酸甜香酥的做法步驟圖 第4張")
加入切碎的蔓越莓幹拌勻
![蔓越莓餅乾｛經典配方｝——酸甜香酥的做法步驟圖 第5張]( "蔓越莓餅乾｛經典配方｝——酸甜香酥的做法步驟圖 第5張")
倒在案板上，加入另外1/3麵粉，摺疊均勻
![蔓越莓餅乾｛經典配方｝——酸甜香酥的做法步驟圖 第6張]( "蔓越莓餅乾｛經典配方｝——酸甜香酥的做法步驟圖 第6張")
分兩段，整形成長方形柱形
![蔓越莓餅乾｛經典配方｝——酸甜香酥的做法步驟圖 第7張]( "蔓越莓餅乾｛經典配方｝——酸甜香酥的做法步驟圖 第7張")
裹入油紙放冰箱冷凍1.5小時
![蔓越莓餅乾｛經典配方｝——酸甜香酥的做法步驟圖 第8張]( "蔓越莓餅乾｛經典配方｝——酸甜香酥的做法步驟圖 第8張")
切7mm厚的薄片，擺盤
![蔓越莓餅乾｛經典配方｝——酸甜香酥的做法步驟圖 第9張]( "蔓越莓餅乾｛經典配方｝——酸甜香酥的做法步驟圖 第9張")
烤箱中層170°C烤15min，出爐晾涼
![蔓越莓餅乾｛經典配方｝——酸甜香酥的做法步驟圖 第10張]( "蔓越莓餅乾｛經典配方｝——酸甜香酥的做法步驟圖 第10張")
小貼士
•配方量需要烤三次，總共56～58塊
