和風提拉米蘇

用料1 (抹茶液)

用料2 (馬斯卡彭糊)

用料3 (蛋白霜)

和風提拉米蘇的做法  

1. 2匙抹茶粉用少許熱水融化，放涼後加1匙朗姆酒待用

2. 蛋黃加細砂糖打發，然後加馬斯卡彭乳酪攪拌均勻

3. 淡奶打至六七分發，和乳酪糊攪拌均勻

4. 蛋白加細砂糖打至乾性發泡，分次和乳酪糊混合拌勻

5. 手指餅迅速在抹茶液裡浸一下，鋪在容器底部，再倒入少許乳酪糊，再重複一次上述過程即可

6. 最後入冰箱冷藏幾個小時，吃的時候撒上抹茶粉即可