抹茶芋泥慕斯

利用失敗的抹茶酥皮做芋泥慕斯（偽），好吃～

用料  

抹茶芋泥慕斯的做法  

1. 抹茶餅乾來源，上次烤失敗的泡芙酥皮

2. 分離上面一層，利用擀麵杖壓碎

3. 抹茶碎放入模具，用擀麵杖一端壓實，不需要加黃油也可以壓緊

4. 荔浦芋頭
   我用了之前蒸好冷凍在冰箱裡的，加牛奶，糖煮沸，壓泥繼續加熱至牛奶和芋泥基本融合成較濃稠的狀態

5. 芋泥放入模具，先放約一半，放入一些芒果丁壓進去，再放入芋泥抹平
   注意過程中會有空隙，儘量減少一些空隙

6. 在芋泥上面又灑了一些抹茶酥皮碎

7. 活底模具很好脫模

8. 脫模
   為了方便我就這樣吃了，（偽）餅乾底一般在下邊

9. 脫模

10. 裝飾，放了一些芒果丁，倒了酸奶

11. 內部切開是這樣
    nice～