蛋糕 自制綠豆餡(不用去皮) 來源:美味食譜館 2.1W 簡單易上手,不用去皮。麻煩的事情我不要做。 用料 綠豆 適量 糖 適量 食用油 適量 自制綠豆餡(不用去皮)的做法 先將綠豆仁洗淨(約3次)泡水2~3小時後瀝乾水分,我是直接浸泡放冷藏過夜,拿出來放電飯煲少量水份按煮飯時間取出,此時綠豆仁一捏就碎了。 然後放入攪拌機攪碎,如果太乾,倒入一點水,適量,不能太多 放入不粘鍋裡,開小火,加入適量的白糖,食用油,綠豆很會吸糖粉,所以要多➕一點 就這樣不停的翻炒 攪拌到這種程度差不多了 放冷了,就會變得更硬了。如果不馬上用可以用保鮮膜包住,冷了放入冷藏。用到的時候拿出來直接用 綠豆 去皮